Le thym, le serpolet et la farigoulette. Ça commence comme une fable de La Fontaine.

Ces trois compagnons du jardin ne demandent pas mieux d’orner vos massifs et de finir après floraison dans une tisanière d’eau à 75°C pour libérer leurs vertus.

Le serpolet et la farigoulette (ou farigoule) sont des thyms (en deux mots! Rien à voir avec l’eau chaude de la tisanière).

Le serpolet est le Thymus serpillum, tapissant, avec une magnifique floraison estivale rose. Très bien pour des rocailles, ou planté dans les murets de pierre sèche.

La farigoulette est le nom occitan du Thymus vulgaris, celui qui pousse dans la garrigue. Pour ceux qui ne connaissent pas la garrigue, c’est plein de cailloux calcaires écrasés par le soleil du midi. C’est magnifique et ça sent super bon…la garrigue!

Le thym, et ses différentes variétés, sont des plantes aromatiques, pleines d’huiles essentielles, ce qui en font des plantes indispensables au jardin.

Le thym (Thymus) est bactéricide, agit en tisane contre les infections respiratoires et calme les nerfs. Comment bien respirer au calme? Avec du thym bien sûr!

Mais avant de finir dans une tasse où ira se perdre une cuillère de miel, le thym fera son office au potager. Il est réputé pour faire fuir la piéride du chou, ce joli papillon blanc du début de printemps qui vient pondre sous les feuilles de vos Brassicacées, et dont les chenilles vont transformer les feuilles en dentelles d’Alençon.

Le thym aurait aussi la propriété de faire ressortir les saveurs des plantes environnantes.

Réservez-leur un espace en plein soleil, dans une terre maigre, calcaire. Et variez les plaisirs en jouant avec les espèces qui vous sont proposées dans les bons points de vente.

Ma sélection:

  • le thym citron: Thymus citriodorus et ses cultivars ‘Aureus’ et ‘Variegatus’

  • le serpolet: Thymus serpyllum et son cultivar ‘Coccineus’ bien rose foncé

  • le thym commun: Thymus vulgaris

Les thyms peuvent accompagner la sarriette et le romarin. Toutes demandent le même sol et les mêmes soins. Un coup de cisaille si besoin après la floraison. Attention au romarin qui est beaucoup plus haut (même le romarin rampant) et plus vigoureux.

Autres plantes pouvant aller dans le même biotope, la sauge, la lavande et la santoline et leurs différentes espèces.

thym

thym : https://pixabay.com/fr/photos/thym/

thym